Melk zonder koeien in de maak
Melk zonder koeien in de maak
San Francisco - Melk zonder koeien. Dat is wat Muufri, een start-up in Silicon Valley, van plan is te maken. Op de universiteit van het Ierse Cork zijn onderzoekers er druk mee bezig.
Melk zonder koeien in de maak
Foto: ANP
Bij de productie zou tot 65 procent minder broeikasgas worden uitgestoten dan bij traditionele koemelkproductie. Daarnaast heeft de technologie minder energie, water en land nodig.
Chemische structuur melk namaken
Melk heeft, zo verklaart Muufri, een eenvoudige chemische structuur, waardoor het product goed kan worden nagemaakt. De melk is lactose- en cholesterol-vrij. 75 procent van de wereldbevolking is lactose-intolerant, melden de onderzoekers op Dailymail.co.uk, voor deze mensen is er nu ook melk. Deze melk zou ook helpen tegen artrose. De onderzoekers willen onze afhankelijkheid van dieren verlagen.
Koeloze melk binnen drie jaar op de markt
De eerste melk zal binnenkort klaar zijn; het is de bedoeling om het binnen drie jaar op de markt te brengen. Muufri claimt dat over honderd jaar alleen nog maar chemische melk gedronken zal worden.
Eigen melk thuis mengen
De Muufri-melk is een samenstelling van proteïnen en vetzuren die worden gemaakt door genetisch gemodificeerde gistcellen met koeien-DNA. Hieraan voegt de 'start-up '-stoffen als calcium en kalium toe. Vervolgens emulgeren ze het mengsel tot een lactosevrije melk. Het ultieme doel van Muufri is een doe-het-zelf-pakket te maken waarmee de consument zijn eigen melk kan mengen.
door Marjan Tulp 20 aug 2015
Deel dit topic
Deel ook jouw kennis en inzicht
Hebben de thema's water , koeien , melk , energie , melkproductie , dieren en structuur geen geheimen voor jou? Dan kunnen we jouw kennis en inzicht goed gebruiken! Of je nu actief bijdraagt door foto's, video's, topics of reacties te plaatsen, of je zorgt er middels de stemknoppen voor dat de beste reactie naar boven borrelt.. Jouw kennis en inzicht m.b.t. de melkveehouderij kunnen deze site nét dat beetje beter maken. Maak ook een (gratis) account aan!
Reacties
Misschien alles ook nog in pilvorm?
Hoef je niet meer te koken en de afwas ook niet meer te doen
Doe ik zelfs al.
je pakt 7 liter water, en doet er een kilo poeder bij. Goed kloppen, en dan heb je melk.
Daar heb ik al die gemodificeerde onzin niet bij nodig.